La organización de la cena está a cargo de RodrigoGallardo
PRESUPUESTO SOBRE COMIDA p/300 personas
$100.00 incluido salón y servicio
$ 80.00 solo la comida.
(Cuautla) Modalidad - Buffet - José Antonio (Tigre)
El menu constara principalmente de los siguientes platillos:
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1.- Bistec a la mexicana
2.- Pechugas de pollo empanizadas
3.- Pierna de Cerdo a la naranja
4.- Mole poblano con pollo
5.- Pollo a la jardinera
6.- Verduras al vapor (Chayote, Zanahoria, Brocoli)
NOTA: Gunnar nos puedes sugerir algún platillo, las porciones de los diferentes platillos independientemente de las verduras, serán para un promedio de 60 personas hasta surtir los 300 platillos.
INCLUYE:
SOPAS
a) Arroz
b) Espaguethi
c) Frijoles refritos
d) Aguas frescas [jamaica, horchata], refresco
POSTRE
[alternativa 1] Flan
[alternativa 2] Duraznos en almibar
[alternativa 3] Cafe y pastel
NOTA: elijan entre alguna de estas tres alternativas o pueden sugerir algun otro
Precio por persona:
Salón del Tepozteco (CVO) - 210.00 p/persona
CREMA O SOPA (a elegir 1 opción)
Chile poblano, Champiñones, Frijol, Almejas, Sopa de tortilla, Espinaca Papa, Apio, Caldo de pescado, Clemole de morelos, Acelga, Zanahoria, Jitomate, Caldo de hongos, Caldo tlalpeño, Chícharo, Calabacita, Brócoli.
SPAGUETTI, CODITO, FETUCCINI o FUCCILI (a elegir 1 opción)
Napolitana (jitomate y albahaca), Primavera (vegetales y mantequilla), A la crema, Bolognesa (carne molida y salsa italiana), Poblana (chile poblano y elote), Pathé al chipotle, Vongole (almejas y champiñones), Con rajas (jitomate y calabacita), Carbonara (tocino y chile de árbol)
PLATILLO PRINCIPAL (a elegir 1 opción)
Pechuga de pollo al/con Lomo de cerdo al/con
Jeréz, Salsa de champiñón, Ciruela pasa, Vino tinto, Vino blanco y hierbas finas, Salsa de pathé al chipotle, Naranja, Adobo c/chiles ahumados, Salsa de pimienta, Salsa de curry, Tamarindo, Pipián verde
Salsa de mango al chipotle, Salsa de queso Sidra c/manzana, Salsa de elote, Salsa de nuez, Pimienta, Salsa de poblano, Hierbas finas,
Ensalada o guarnición (a elegir 1 opción)
Papa rebanada c/queso y crema, Verduras a la mantequilla, Puré de manzana, Col, zanahoria, piña, nuez y crema, Verduras al vapor, Puré de papa, Espinacas a la crema, Calabacitas c/elote, Manzana, piña, nuez, pasas, zanahoria, Rajas poblanas, Ejotes, Ensalada rusa (zanahoria, Papa, Chícharo, mayon), Ensalada de nopales.
POSTRES (a elegir 1 opción)
Pastel de vainilla relleno c/duraznos, Pastel de chocolate c/cajeta, Nieve regional en tulipán, Flan napolitano, Arroz c/leche
Todo acompañado de:
Pan, Mantequilla, refrescos y café americano o de olla
Cualquier opción incluye:
* Mesa redonda p/10 pax * Mantel y cubremantel * Silla con monja y moño * Vaso highball, * Vajilla blanca o de barro, * Cubierto * Capitán y 1 mesero para 20 pax * 4 hrs. de servicio
NOTA: Los precios incluyen I.V.A. y servicio
Descorche $15.00 p/p (mezcladores, hielo, servicio) (adicional si el gpo., proporciona los vinos)